cold brew · made in Genève
Infusé à froid, lentement, à Genève. Pour le frigo de la maison, votre resto ou take-away, votre bureau. Anywhere, really.
ce qu'on fait · what we do
Uniquement de l'Arabica, choisi parmi les meilleurs torréfacteurs d'Europe et infusé à froid à Genève. Trois formats pour servir vite, au comptoir comme à la maison.
Le bag-in-box se glisse dans le frigo et se sert à la pression. Pour la salle, le bar ou le frigo de la maison (les enfants ou le chiot vous occupent ?).
Un verre de glace, on tire, c'est servi. Le 2× et la chicorée : moitié TÔT, moitié lait ou eau.
Café noir, doux et équilibré, notes de chocolat. En verre pour la salle ou votre hôtel chic, en PET 50 % recyclé ocean-bound pour le grab-and-go.
Bien frais, sur glace ou à même la bouteille. Le 2× s'allonge de lait ou d'eau, et brille en espresso martini.
Infusé goutte à goutte, à la manière de Kyoto. Fait pour remplacer la machine à café : toujours prêt, sans chauffe ni réglage. Le meilleur iced latte, tout en nuances.
Sur glace, 50 ml de 3× et 150 ml de lait de votre choix. Plus de lait pour plus doux.
iced latte, 10 sec.
Want it strong ? Un trait de lait. Lighter ? Beaucoup de lait. Your choice, your coffee.
specialty arabica · Daterra, Brésil
Notre café est torréfié par Coffee Collective à Copenhague, avec des grains de Daterra au Brésil, parce qu'on ne fait pas de bon pain avec du mauvais levain.
TÔT (aussi écrit TOT) est la première et la seule marque de cold brew de Genève. Specialty at heart : on infuse à froid, à Genève, un Arabica torréfié par Coffee Collective, pour les cafés, les restos, les bureaux et le frigo de la maison. Pour les ambitieux, les fatigués, les stylés et les beautifully chaotic.
Cold brew prêt à boire : bag-in-box 3 L ou bouteille 250 ml. Concentré 2× : bag-in-box 3 L ou 250 ml. Chicorée caramélisée 2× : bag-in-box 3 L ou 250 ml. Espresso replacement 3× : 1 L ou 250 ml.
Prêt à boire : ready to enjoy, on ouvre et on sert. 2× : un cold brew plus concentré, à allonger de lait ou d'eau. Parfait pour les espresso martinis et les mixologues. 3× : notre espresso replacement, infusé kyoto style. Fait pour remplacer la machine à café, toujours prêt. L'alternative au batched espresso, pour le meilleur iced latte, tout en nuances.
Juste ce qu'il faut. Pour 100 ml : prêt à boire 100 mg, chicorée caramélisée 2× 120 mg, café concentré 2× 200 mg, espresso replacement 3× environ 300 mg, soit environ 150 mg par iced latte (50 ml de 3× + 150 ml de lait).
Un verre de glace, votre TÔT préféré, du lait. Avec le 3× : 50 ml de TÔT, 150 ml de lait. Plus de lait pour plus doux, moins pour plus corsé.
Au frigo, à 5 °C maximum. On recommande de le boire dans les 2 semaines. On travaille à allonger cette durée.
Pas de sucre ajouté dans nos cafés, pas de produits laitiers, 100 % vegan. Seule la chicorée caramélisée contient du sucre de canne brut.
Demandez-le à votre coffee shop préféré à Genève. On est aussi à Zurich.
Écrivez-nous en DM sur Instagram @drinktot ou à hello@drinktot.com. On livre deux fois par semaine, pour que vous ayez toujours du cold brew prêt. Les échantillons sont offerts.
Oui. Pour les événements privés, d'entreprise ou grand public, on sert du cold brew à la pression et des iced lattes sans machine à espresso : moins de matériel sur place et un service rapide, même pour beaucoup de monde. Écrivez-nous pour en parler.
Il est torréfié par Coffee Collective à Copenhague, avec qui on travaille en tandem. Les grains viennent de Daterra au Brésil, la première ferme de café au monde certifiée B Corp.
dialed in · open to talk
On tourne à plein régime en ce moment, mais on reste ouverts aux opportunités : un café, un hôtel, un bureau, un événement, une collab, une idée. On lit tout.